Пёстрый суп из шампиньонов

• 200 г. свежих шампиньонов,
• 2 моркови,
• 3 картофелины,
• 2 яйца,
• 1 чайная ложка сливочного масла,
• 1 лавровый лист,
• черный перец, зелень петрушки.

Грибы режут на кусочки, морковь - кружочками и варят в подсоленной воде в течение 25 минут. Добавляют нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и доводят до готовности. Заправляют сливочным маслом, яйцом, посыпают черным перцем и мелко нарубленной зеленью петрушки.