Суп из белых грибов с сыром

На 5 литров:
• свежих белых грибов - 1 кг.
• картофель - 900 г.
• морковь - 600 г.
• фасоль - 150 г.
• помидоры - 300 г.
• масло растительное - 150 г.
• мука - 120 г
• сыр -200 г

Приготовить бульон из грибов. Картофель, морковь и помидоры нарезать кубиками к вместе с фасолью положить в кипящий бульон. Варить до готовности.

Муку обжарить на сухой сковороде до светло-кремового цвета. Долить при помешивании растительное масло. Полученную смесь добавить в суп и варить 5 минут.

Перед подачей на стол посыпать суп тертым сыром.