Суп с рыбой, консервированной в томатном соусе (в горшочке)

• 3 банки рыбных консервов в томатном соусе,
• 1,5л воды,
• 2 клубня картофеля,
• 1 морковь,
• 3 ст. ложки риса,
• 1 луковица,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• 3 яйца,
• черный молотый перец, соль.

Картофель и морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

С рыбных консервов слить соус, рыбу добавить к луку. Перемешать, готовить 2-3 мин. Затем влить соус, потушить еще 2-3 мин.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать крупными кубиками. Рис промыть. В большой горшочек влить подсоленную горячую воду, добавить смесь рыбы с луком, картофель, морковь, рис.

Накрыть горшочек крышкой, поставить в разогретую духовку и варить в течение 35 мин. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать перцем и измельченными яйцами.