Суп из лосося с купырём
- 200 г. зеленого лука
- 2 стол. ложки сливочного масла
- 2 чайн. ложки растительного масла
- 800 мл. овощного бульона
- 300 г. купыря (пряное растение)
- 100 мл. сливок
- соль
- молотый черный перец
- 200 г. филе лосося
- 2стол. ложки лимонного сока
- 2 чайн. ложки лимонной цедры
Лук нарезать колечками.Сливочное и растительное масло разогреть в кастрюле. Пассеровать в нем лук. Влить бульон. Купырь порубить и ввести в бульон вместе со сливками. Заправить солью и перцем.
Филе лосося нарезать полосками. Одновременно с лимонным соком и цедрой выложить в суп и варить до готовности около 4 минуты.
Рубрика: Супы из рыбыПохожие рецепты
- 300 г. филе морской рыбы,
- 1,3 л. бульона или воды,
- 500 г. ананаса,
- 3 ст. ложки сливок,
- 400 г. плавников и хвостов судака,
- 1,4 л. воды,
- 1 морковь,
- 2 ст. ложки лапши,
- 700 г. — 1 к.г карпа,
- 50 г. сливочного масла,
- 50 г. муки,
- 1 небольшая морковь,
