Крем-брюле

• 300 мл. сливок жирностью 10%
• 3 желтка
• 2 ст. л. мед
• 1 ст. л. сахара

Вскипятите сливки, дайте постоять 15 минут. Добавьте желтки и мед. Разложите по креманкам. Готовьте в духовке на водяной бане 30 минут. Охладите, посыпьте сахаром и поставьте под гриль на несколько секунд, чтобы сахар карамелизовался.

Журнал «Glamour»