Рекомендуем
Блюда из птицы
Мясо птицы считается диетическим, вареную курицу можно включать в любую диету. Различают два вида птицы: сельскохозяйственная птица и пернатая дичь. Мясо пернатой дичи более жесткое, плотное, используется в основном для жарки из-за горького привкуса в позвоночнике, который при варке переходит в бульон. Особо ценится в мясе пернатой птицы специфический запах и вкус. Здесь вы найдете рецепты приготовления вторых блюд из курицы и птицы с пошаговыми инструкциями и фотографиями.
Мясо птицы можно жарить, тушить, припускать, запекать, таким образом, вариантов приготовления блюд из птицы множество.
Цыплята под вишнёвым соусом
- около 1,5 кг цыплят,
- соль, черный молотый перец,
- 100 г сливочного масла,
- 200 г белого полусладкого вина,
Курица в белом соусе с овощами
На 1 кг курицы (5 порций):
- по 300 г моркови и репы,
- 60 г сельдерея,
- 250 г цветной капусты,
