Морковная бабка

• 1-1,5 моркови натереть
• 0,25 ст. тёплой воды
• 25 гр дрожжей
• 3-4 яйца
• 3 ст. л. муки
• 2 ст. л. сахарного песка
• 3 ст. л. масла

В воде развести дрожжи, 1 ст. л. муки. Смешать морковь с этой опарой и поставить на час-полтора в тёплое место.

Перетереть добела яйца с сахаром. Когда подойдёт опара, добавить эту смесь, остальную муку, масло, перемешать и поставить в тёплое место.

Подошедшую массу выпечь в духовке в смазанной маслом форме на лёгком огне.