Булочки с морковью или свеклой (постная кухня)

• 3 стакана муки пшеничной,
• 1 стакан воды,
• 30 г. дрожжей,
• 1/2 ч. ложки соли,
• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сахара,
• 2-3 моркови или 3 свеклы

Морковь или свеклу очистить, промыть и пропустить через мясорубку.

В подогретую до температуры 35-40°С воду добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку, перемешать. Массу тщательно вымесить на доске.

В подготовленное тесто добавить морковь или свёклу, перемешать тесто и хорошо выбить.

Поставить тесто для брожения на 1-2 часа при температуре 30-40°С в течение 20-25 минут. Готовое тесто разделать на булочки. На сухой противень уложить булочки, дать настояться 20-25 минут и выпекать при температуре 200-220°С в течение 20-25 минут.

Горячие булочки смазать растительным маслом.