Салатные корзиночки «Фантазия»
Для теста:
- 1,5 стакана муки,
- 1 яйцо,
- 100 г. маргарина,
- 150 г. твердого сыра,
- соль,
- растительное масло
Для начинки:
- 200 г. копченой колбасы,
- 100 г. твердого сыра,
- 1— 2 соленых огурчика,
- 150 г. маринованных шампиньонов,
- 50 г. рубленых грецких орехов,
- майонез,
- сметана,
- петрушка по вкусу
Замесить пластичное тесто. Сыр натереть на мелкой терке. Муку, яйцо, растопленный маргарин, тертый сыр, соль соединить и хорошо перемешать. Тесто убрать в холодильник на 10 минут. Затем раскатать в тонкий пласт, стаканом вырезать кружочки и выложить их в чуть смазанные маслом формочки. Выпекать в предварительно нагретой до температуры 180 градусов духовке в течение 15 — 20 минут.
Приготовить начинку. Колбасу, огурчики, грибы нарезать соломкой, сыр — кубиками, орехи порубить. Все соединить, заправить майонезом, смешанным со сметаной, и хорошо перемешать. Заполнить остывшие корзиночки салатной начинкой. Украсить веточками петрушки. Очень вкусно!
Рубрика: ЗакускиПохожие рецепты
- 2 авокадо,
- 4 долька чеснока,
- 1 маленький помидор,
- 4 ст. ложки сметаны,
- 400 гр. маслин
- 1 зубчик чеснока, немного свежего укропа,
- ½ апельсина
- 1 ст. л. оливкового масла
- разноцветная паприка (зеленая, желтая, красная) — 3 штуки
- растительное масло — 1 столовая ложка
- сыр трех сортов (например, голландский, адыгейский и рокфор) — по 90 г. каждого